На 4 порции:
300 грамм готовых тигровых креветок в панцирях
600 миллилитров горячего овощного бульона
щепотка шафрана
500 грамм готовых мидий в масляном соусе с чесноком
50 грамм несоленого масла
2 литров уковицы шалот, мелко порезанных
3 полоски копченого бекона, порезанного
1 50 грамм сушеных помидоров, порезанных
300 грамм риса арборио
200 миллилитров сухого белого вина
2 ст л порезанной петрушки

Белокачанная капуста 300 грамм
филе сёмги или другой рыбы- 150 грамм
кальмары, креветки,
сыр твёрдый 50-70 грамм
сухарики мягкие,
соль,
специи, майонез.

Куриное мясо отварное – 150 грамм
яйца – три штуки
яблоко – одна штука
лук – одна штука
сыр – 100 грамм
майонез – 200 грамм

2 стакана сметаны
300 миллилитров (1 пакет) конденсированного сливочного куриного супа
две чайных ложкисемян мака
2,5 стакана кусочков приготовленного куриного мяса
Около 2 стаканов крошек от крекеров или печенья со сливочным маслом
0,5 стакана сливочного масла или маргарина

1 килограмм телятины без костей
одна столовая ложка тертой лимонной цедры
100 миллилитров оливок
2 морковки
по 100 грамм шампиньонов м лисичек
одна столовая ложка сливочного масла
50 грамм свежей зелени (розмарин, тимьян, базилик)
соль, молотый черный перец
молотый кайенский перец
тертый мускатный opех
200 грамм сала
зелень дня украшения